江西美食攻略

发布人：网友 Roselani  发布时间：2014/12/3 21:01:44

制作方法： 将肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用...查看详情

发布人：网友 右手的温  发布时间：2014/10/30 22:30:12

【制作过程】 1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。　 2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排...查看详情

发布人：网友 Lewa  发布时间：2014/10/3 23:35:12

庐山盛产石鱼，庐山历代名厨用石鱼制成各式各样的菜肴，脆皮石鱼卷就是其中之一，历史悠久，久负盛名。这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。而且...查看详情

发布人：网友 Xylona  发布时间：2014/9/10 22:52:24

三杯狗肉酥烂汁浓、鲜香微辣。制作方法：将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入砂钵内，放入色拉油、酱油、料酒各一杯（分别约50克），上盖姜片、陈片、...查看详情

发布人：网友 终究无所谓  发布时间：2014/8/15 19:57:38

豫章酥鸭色泽红亮，酥香味浓。制作方法：将净鸭肚中塞入姜块、葱、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒盐反复擦匀，腌渍半小时，入笼蒸至五、六成熟取出，抹上料...查看详情

发布人：网友 等不到他  发布时间：2014/7/31 22:30:36

漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还店门前还会排起长队，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这...查看详情

发布人：网友 Ursula  发布时间：2014/6/26 23:28:08

利用庐山特产石耳创而成，此菜形似如意，整齐美观，黑白分明，鲜嫩清爽。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，有清热凉血、滋阴补血之功效。咯血、衄血、病后体...查看详情

发布人：网友 繁华面具  发布时间：2014/6/21 23:24:00

赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切...查看详情

发布人：网友 一指风华流沙  发布时间：2014/6/17 18:57:13

庐山有丰富的三石（石耳、石鱼、石鸡）资源。石鸡营养丰富，用庐山本地的烹制方法做成的石鸡菜肴具有独特的风味，得到中外来宾的一致好评。　　三杯石鸡是庐山传...查看详情

发布人：网友 铭记我爱你  发布时间：2014/5/13 22:18:24

五元龙凤汤特点是颜色淡红，甜咸适口，肉酥味鲜，益气提神，是秋冬季节的理想营养补品。制作方法：先将蛇宰杀后去皮留头尾，去内脏，用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉...查看详情